• Opskrifter
    • Bagværk
    • Kød
      • Fjerkræ og vildt
      • Sauce
    • Fisk
    • Grønt
    • Pasta og Pizza
    • Dessert
  • Madtikler
  • Mig selv
Chef Aagaard

Chef Aagaard

Fisk

Hjemmemarinerede sild

november 10, 2016 · By Michael Aagaard

Nu nærmer julen sig og så bliver der spist noget mere sild end resten af året.

Så hvorfor ikke peppe en ellers lidt standard marineret sild på glas lidt op.

Man kan jo også lave helt hjemmelavet marineret sild af spegesild, det er rigtigt sjovt at lave dem helt fra bunden og den opskrift kommer senere.

Det er rigtigt nemt, men det gør virkelig en forskel.

 

Hjemmemarineret sild

1 time

Ingredienser

3-4 Sildefiletter

Lage:

2 dl. Sukker

2 dl. Eddike

1 dl. Vand

15 stk. sorte peberkorn

1 stk. hel kanel

10 stk. Nelliker

2 stk. hel Kardemomme

1 stk. lille løg i halve skiver

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne til lagen op i en gryde og kog det til løgene er “klare”

Afkøl lagen.

Kom sildefiletterne op i et glas med låg og hæld lagen over.

Lad sildene i lagen trække i 1-2 døgn inden de nydes.

 

Tips

Husk at det kun er fantasien og ens smag der sætter grænsen for hvad man kan komme i lagen.

Appelsinskal-stjerneanis-fennikel-dild-gulerod-persillerod-knoldselleri….

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Instagram

Instagram did not return a 200.

Følg mig på instagram for mange flere mad billeder!

Søg

Om bloggen

"Bloggen er oprettet med formål, at jeg meget gerne vil dele og fortælle om mine mange år som kok og min meget store passion for gastronomi"
  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Seneste indlæg

  • Rullepølse
  • Brændte mandler
  • Kanelsnurrer
  • Panforte Nero

Copyright 2021 Chef Aagaard

Vi anvender cookies for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med at bruge dette site vil vi antage at du er indforstået med det.Ok