Nu nærmer julen sig og så bliver der spist noget mere sild end resten af året.
Så hvorfor ikke peppe en ellers lidt standard marineret sild på glas lidt op.
Man kan jo også lave helt hjemmelavet marineret sild af spegesild, det er rigtigt sjovt at lave dem helt fra bunden og den opskrift kommer senere.
Det er rigtigt nemt, men det gør virkelig en forskel.
Hjemmemarineret sild
1 time
Ingredienser
3-4 Sildefiletter
Lage:
2 dl. Sukker
2 dl. Eddike
1 dl. Vand
15 stk. sorte peberkorn
1 stk. hel kanel
10 stk. Nelliker
2 stk. hel Kardemomme
1 stk. lille løg i halve skiver
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienserne til lagen op i en gryde og kog det til løgene er “klare”
Afkøl lagen.
Kom sildefiletterne op i et glas med låg og hæld lagen over.
Lad sildene i lagen trække i 1-2 døgn inden de nydes.
Tips
Husk at det kun er fantasien og ens smag der sætter grænsen for hvad man kan komme i lagen.
Appelsinskal-stjerneanis-fennikel-dild-gulerod-persillerod-knoldselleri….