• Opskrifter
    • Bagværk
    • Kød
      • Fjerkræ og vildt
      • Sauce
    • Fisk
    • Grønt
    • Pasta og Pizza
    • Dessert
  • Madtikler
  • Mig selv
Chef Aagaard

Chef Aagaard

Bagværk

Farmors Havregrynskugler

december 16, 2016 · By Michael Aagaard

Her er min farmors havregrynskugler, de stammer fra tiden omkring 2. Verdenskrig, hvor der var mange ting man ikke kunne skaffe.

Man kunne ikke få chokolade, så havregrynskugler var fantastisk at få til jul.

Det er en juletradition i vores familie med disse kugler, det har ikke været jul uden dem.

Her er den originale opskrift, som er blevet ændret lidt siden til nutidige mål og jeg har sløjfet de rå æg (det gjorde jeg for mange år siden da der var mange æg med salmonella) og der var en tragisk begivenhed med en kiksekage med rå æg i, der tog livet af  en lille familie.

 

Her er min far og min farmor på Vestre alle i Aalborg i tiden omkring 2. verdenskrig

 

 

 

Farmors Havregrynskugler

45 minutter
100 stk.

Ingredienser

400 gr. Havregryn

1.5 dl. Cacao

125 gr. Smeltet smør

500 gr. Flormelis

2 spsk. Romessens

2 spsk. Mandelessens

1.5 dl. Kold kaffe

 

Fremgangsmåde

Havregryn hakkes på foodprocessoren og blandes med de øvrige ingredienser.

Sættes køligt i en times tid.

Formes til små kugler og trilles i sukker.

Opbevares i lufttæt dåse ved stuetemperatur.

 

Tips

Man kan godt, hvis man som jeg, ikke er så pjattet med essenser, erstatte romessensen med mørk ROM og mandelessensen med Amaretto (Italiensk mandellikør), men Farmor brugte altid rom og mandelessens….

God fornøjelse

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Trackbacks

  1. Farmors havregrynskugler - Dit Sorø siger:
    december 21, 2016 kl. 21:51

    […] Vil du forsøge dig med dem, så læs opskriften her. […]

  2. Farmors havregrynskugler - Dit Roskilde siger:
    november 28, 2017 kl. 18:32

    […] kan se den originale opskrift lige her.  Redaktionen ønsker jer nogle gode timer i køkkenet og velbekommen […]

  3. Farmors havregrynskugler - Dit Slagelse siger:
    december 3, 2017 kl. 07:55

    […] kan se den originale opskrift lige her. Redaktionen ønsker jer nogle gode timer i køkkenet og velbekommen […]

  4. Farmors havregrynskugler - Dit Korsør siger:
    december 3, 2017 kl. 09:54

    […] kan se den originale opskrift lige her. Redaktionen ønsker jer nogle gode timer i køkkenet og velbekommen […]

  5. Farmors havregrynskugler - Dit Næstved siger:
    december 10, 2017 kl. 17:41

    […] Find opskriften på de skønne havregrynskugler her. […]

  6. Farmors havregrynskugler – Dit Roskilde siger:
    november 11, 2018 kl. 15:01

    […] Vil du have fat i opskriften, så klik dig videre her. […]

  7. Farmors havregrynskugler, som i gamle dage – Dit Frederiksberg siger:
    november 14, 2018 kl. 05:00

    […] Vil du have fat i opskriften, så klik dig videre her. […]

Instagram

Instagram did not return a 200.

Følg mig på instagram for mange flere mad billeder!

Søg

Om bloggen

"Bloggen er oprettet med formål, at jeg meget gerne vil dele og fortælle om mine mange år som kok og min meget store passion for gastronomi"
  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Seneste indlæg

  • Rullepølse
  • Brændte mandler
  • Kanelsnurrer
  • Panforte Nero

Copyright 2022 Chef Aagaard

Vi anvender cookies for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med at bruge dette site vil vi antage at du er indforstået med det.Ok