Her er en lille ide til vanillesukker som er helt umuligt at undvære i ens køkken når man først er blevet vant til det.
Den hjemmelavede vanillesukker er meget nem at lave og man får brugt alt det gode i vanillestangen og den bliver bare bedre og bedre af at stå i glasset.
Så lad dig ikke nøjes med de kunstigt fremstillede vanilleessenser/sukker som har en meget kunstig smag i forhold til en ægte vanille.
Vanillesukker
30 minutter
Ingredienser
1 kg. Sukker
3-4 st. Vanille
Fremgangsmåde
Skær vanillestængerne i stykker med stangen.
Kom 1/4 af sukkeret op i foodprocessoren sammen med vanillestængerne.
Start foodprocessoren og kør sukker og vanille til det er så fint som muligt.
Sigt nu det blendede sukker/vanille, og det som ikke kommer med igennem sigten køres igen med et hold nyt sukker…
Og sådan fortsætter man til man har så meget som muligt af vanillestængerne med i sukkeret.
Kommes på glas med tætsluttende lå
Tips
Når man er færdig med at sigte sit vanillesukker,har man altid lidt vanillesnulder tilbage.
Kom det på en flaske og hæld snaps over, lad det stå og trække en måneds tid, så har man den mest velsmagende vanillesnaps.
[…] CHEF Aagaard er igen i gang på køkkenbordet med sjove opskrifter. Som skrevet; Denne gang med din egen vanillesukker. Vil du gerne gøre dit eget forsøg, så kan du læse opskriften her. […]