• Opskrifter
    • Bagværk
    • Kød
      • Fjerkræ og vildt
      • Sauce
    • Fisk
    • Grønt
    • Pasta og Pizza
    • Dessert
  • Madtikler
  • Mig selv
Chef Aagaard

Chef Aagaard

Drikke

Hyldeblomstdrik

juni 13, 2018 · By Michael Aagaard

 

Hyldeblomstdrik er en skøn sommerdrik, det er smagen af sommer og sol.

Når hyldebærtræet blomstre er det bare med at komme ud i det grønne og plukke hyldeblomster, det er noget alle bør gøre til en sommertradition.

Hyldeblomstdrik er noget af det nemmeste at lave, man skal bare lige lade den trække i 5 døgn for at få den fantastiske smag frem.

Der er ikke noget som hjemmelavet hyldeblomstdrik, man kan ikke købe noget der smager som den hjemmelavede.

Jeg bruger også den ufortyndede hyldeblomstdrik når jeg laver jordbærmarmelade, jordbær og hyldeblomst, så har man smagen af sommer til hele året.

 

 

Hyldeblomstsaft

5 døgn

Ingredienser

40 stk.  Hyldeblomstskærme

3 stk. Økologiske Citroner

3 spsk. Citronsyre

900 gr. rør sukker

1,5 l. Vand

 

 

Fremgangsmåde

Kog vand og sukker op (til det er kogt klart)

Skær citronerne i skiver.

Bland citronskiverne, hyldeblomstskærmene og citronsyren i en skål.

Hæld den kogende sukkerlage over.

Lad det trække i 5 døgn i køleskab.

Sigtes igennem et klæde og hældes på skoldede flasker.

 

Tips

Lav en dejlig sommerdrink/velkomstdrink, bland prosecco eller champagne med den koncentrerede hyldeblomstdrik.

Jeg har ikke skrevet nogen opskrift eller mål på den, da smagen kan variere på både bobler og hyldeblomstdrik.

Så smag dig frem til det du bedst kan lide.

 

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Trackbacks

  1. Nyd lidt hyldeblomst - Dit Roskilde siger:
    juni 13, 2018 kl. 11:47

    […] du gerne have fat i opskriften, så læs mere her. MUMS siger vi […]

  2. Nyd lidt af det kolde - Dit Slagelse siger:
    juni 13, 2018 kl. 11:49

    […] du gerne have fat i opskriften, så læs mere her. MUMS siger vi […]

Instagram

Instagram did not return a 200.

Følg mig på instagram for mange flere mad billeder!

Søg

Om bloggen

"Bloggen er oprettet med formål, at jeg meget gerne vil dele og fortælle om mine mange år som kok og min meget store passion for gastronomi"
  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Seneste indlæg

  • Rullepølse
  • Brændte mandler
  • Kanelsnurrer
  • Panforte Nero

Copyright 2022 Chef Aagaard