• Opskrifter
    • Bagværk
    • Kød
      • Fjerkræ og vildt
      • Sauce
    • Fisk
    • Grønt
    • Pasta og Pizza
    • Dessert
  • Madtikler
  • Mig selv
Chef Aagaard

Chef Aagaard

Bagværk

Brændte mandler

december 3, 2019 · By Michael Aagaard

Ingen jul uden brændte mandler og det er så utroligt nemt.

Der er kun 3 ingredienser: mandler, sukker og vand.

Hele hemmeligheden er vandet som skal koges væk sammen med sukker og mandlerne, herefter krystalliserer sukkeret og det samler sig om mandlerne.

Også er der brændte mandler.

Velbekomme.

Brændte mandler

ca. 20 minutter

Ingredienser

300 gr. Mandler

130 gr. Sukker

2,5 dl. Vand

 

Instructions

Start med at finde en plade/fad og kom bagepapir på.

Kom mandler, sukker og vand på en pande.

tænd for blusset og kog vandet væk.

Når vandet er ved at være kogt væk, begynd at røre i mandlerne med en træske.

Bliv ved med at røre til sukkeret begynder at krystallisere (det bliver hvidt og lægger sig omkring mandlerne) rør stadig.

Fortsæt lidt endnu, til sukkeret begynder at karamellisere igen.

Kom mandlerne over på fadet med bagepapir.

 

Tips

Man kan tilsætte en knivspids stødt kanel, det giver en lidt julet smag.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Instagram

Instagram did not return a 200.

Følg mig på instagram for mange flere mad billeder!

Søg

Om bloggen

"Bloggen er oprettet med formål, at jeg meget gerne vil dele og fortælle om mine mange år som kok og min meget store passion for gastronomi"
  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Seneste indlæg

  • Rullepølse
  • Brændte mandler
  • Kanelsnurrer
  • Panforte Nero

Copyright 2021 Chef Aagaard

Vi anvender cookies for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med at bruge dette site vil vi antage at du er indforstået med det.Ok