Rullepølse er noget som mange, især den lidt ældre generation, laver til jule og påskebordet, men hvorfor skal man kun spise godt til jul og påske….

Hjemmelavet rullepølse, er det kun noget som ens bedstemor lavede til jul ? det burde det ikke være, jeg syntes at det er en stor tilfredsstillelse at lav sit pålæg selv, om det er rullepølse, leverpostej, pate, saltkød eller pølser, det er bare at kaste sig over det og prøve det.

Rullepølse er der altid gang i produktionen af her i huset, og det er egentligt ret nemt, det kræver bare lidt tid, også slipper man for at købe de klamme skiveskårne gummiskiver som industrien (slagterierne) kalder rullepølse.

Det er noget alle burde lave selv, køb et slag hos din slagter og brug et par dage på rullepølsen.

Det meste af tiden er jo saltning, kogning og presning, så den passer sig selv.